螺蛳粉中的螺蛳已经煮熟，所以不需要再次烹调。将螺蛳粉倒入碗中，加入调料，搅拌均匀后即可食用。螺蛳粉调料一般有辣椒油、豆瓣酱、蒜泥、酱油等，可以根据个人口味添加。同时还可以加一些腌制好的蔬菜或肉类作为配菜，增加口感和营养。
螺蛳粉里的螺蛳直接吸着吃就可以，它主要作用是给汤底提鲜增味，大多量少肉小，不想吃也完全没关系。1先把沉在螺蛳粉汤底的螺蛳用筷子或勺子舀出来，放在碗边或者单独的小碗里，一颗一颗吃，不耽误嗦粉的节奏。
