拌凉菜的万能酱汁怎么配制?学会它,拌啥都是嘎嘎香!
2021-11-29 10:28:16
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不管是日常在家吃,还是去饭店,凉菜是大家必点的。但是别小看这个拌凉菜,有的人拌的就不下饭,吃着不香。有的人拌的凉菜香辣脆爽,让人忍不住夸赞还多吃,今天我们推荐给大家一个万能料汁,拌啥都适应,拿走不谢!
拌凉菜的万能酱汁:不管选择的食材原料是啥,酱汁都要有味,凉菜才能入味才能香。绝对不是放点生抽香油就行的,酸,辣,香,鲜都要有。准备原料:蚝油,姜末,蒜末,小葱,白糖(如果血糖影响,可以用世界杯2022外围预选赛直播 代替)白胡椒,盐,陈醋,小米椒,白芝麻。
做法:葱姜蒜,几粒花椒,辣椒,起锅烧油,把这几样炒香后,调味料捞出。把蚝油,汤,胡椒,盐,陈醋和白芝麻,生抽放入小碗。趁热油热加入有调料的小碗中,滋啦一声,香味都会被热油激发出来的。搅拌均匀后,拌凉菜,拌面,拌熟肉都可以的,真的是很万能。
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